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翻譯社

環保署長李應元昨天參加聚會時吃魚翅，引發批評，但其實台灣吃魚翅情況嚴重，英國名廚「地獄廚神」戈登‧拉姆齊（Gordon Ramsay）幾年前曾為了拍攝鯊魚保育節目而到台灣，當時就感嘆「來到台灣後，發現每個人都在吃（魚翅）」。《YouTube》頻道「ABC-Translation」近日將這個節目加上中文翻譯，戈登‧拉姆齊在節目中表示，魚翅過去只有皇帝能吃，如今台北到處吃得到，而且是完整一鍋呈上，「來到台灣後才發現每個人都在吃，街角小店、高級飯店，每個人都在吃」。他也實際走訪餐廳嘗試魚翅，感嘆魚翅就像麵條沒有什麼味道，湯頭倒是非常美味，但是其實可以搭配如雞、鴨等其他食材，「魚翅反而毀了湯頭」。戈登‧拉姆齊很好奇為什麼顧客要花高價吃這種沒味道的東西，顧客則表示「因為很美味」，以後也不會停止不吃魚翅，至於於鯊魚被濫捕、虐待的情況則表示不清楚。戈登‧拉姆齊感嘆，台灣這些吃魚翅的顧客很可悲，他們只是跟隨著歷史，只是因為長輩說吃魚翅象徵身分地位。（即時新聞中心／綜合報導）(Part 2)廚神戈登在臺灣揭露魚翅文化的殘忍（中文字幕）